うどん・そば
つぼみ
　 つぼみ

【住所】長浜市大宮町2-5
【TEL】0749-62-1373
【FAX】---
【営業時間】10:00〜19:00
【定休日】 金曜日

【URL】---
【e-mail】---
【ご案内】
｢つぼみ｣は、駅前通り、片町（長浜の飲み屋街）の入り口付近にあります。
店主は八十三歳。戦時中は北方の千島の守備隊に従軍し、シベリアで5年間ソ連軍のもとでの抑留生活を過ごしました。戦後の食糧難の時代に店を始め、かつては夜遅くまで営業していました。
今も現役で、息子と共に店を支えています。

春の曳山祭りの稽古でお腹が空いたとき時、長浜の若衆は子供役者と共に出前で｢つぼみ｣のうどんをよく食べます。その香りがたまらない｢つぼみ｣のうどんで、懐かしい記憶をよみがえらせてください。

主なメニュー

にしんうどん \500
にしんそば \500
のっぺい \500
親子丼 \600
天ぷら丼 \600

【価格帯】 \300〜\600
【おすすめ】 にしんそば \500
  にしんうどん　 \500

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全国発送 −
市内配達 ○(近郊のみ)
駐車場 市営駐車場すぐ


｢つぼみ｣は出汁にこだわります。
昆布は荒波にもまれたオホーツク海産のものだけを用い、新物ではなく、二年ほど寝かせてくさみがなくなった｢うるめいわし｣も出汁に使います。
大きなニシンがはいった｢にしんそば、うどん｣がおすすめです。
｢のっぺいうどん｣は長浜以北の湖国だけで食されています。とろみがあり、寒い季節には心とからだが温まります。
  No.30

※価格・内容等は予告なく変更することがあります。
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